สารสนเทศท้องถิ่นนครราชสีมา มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารีNakhon Ratchasima Information, Suranaree University of Technology
สารสนเทศท้องถิ่นนครราชสีมา มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี
| ชื่อวิทยาศาตร์ | Globba nisbetiana Craib. |
| ชื่อวงศ์ | ZINGIBERACEAE |
| ชื่ออื่น | ขิงแห้ง, ขิงแคง (นครราชสีมา); ขิงป่า, หัวละแอน (ภาคเหนือ) |
| ลักษณะทางพฤกษศาสตร์: | |
| ลำต้น | ไม้ล้มลุก สูง 30 - 40 เซนติเมตร ลักษณะคล้ายขิงบ้าน มีเหง้าใต้ดิน เปลือกนอกสีน้ำตาลแกมเหลือง เนื้อในสีขาวอมเหลือง มีกลิ่นฉุน |
| ใบ | ใบเป็นเดี่ยว เรียงสลับ รูปขอบขนาน ปลายใบแหลม โคนใบสอบ |
| ดอก | ดอกออกเป็นช่อ รูปทรงกระบอก แทงออกจากเหง้าใต้ดิน กลีบดอกสีแดงเข้ม ออกดอกเดือนมิถุนายน - สิงหาคม |
| ผล | ผลเป็นผลแห้ง สีดำ ออกผลเดือนสิงหาคม - กันยายน |
| รส | เผ็ด |
| แหล่งที่พบ | ป่าดิบแล้ง และป่าคืนสภาพ |
| สภาพที่เหมาะสม | ชอบแสงแดดรำไร ขึ้นได้ดีในดินร่วนซุย ค่อนข้างชื้น |
| การขยายพันธุ์ | แยกเหง้า |
| การใช้ประโยชน์: | |
| ส่วนที่ใช้เป็นอาหาร | ใบ หน่ออ่อน เหง้าอ่อนรับประทานสดๆ กับน้ำพริกหรือนำมาปรุงเป็นเครื่องแกง ปรุงอาหารเพื่อดับกลิ่นคาว |
พฤกษาพรรณบรรณสาร : ศูนย์บรรณสารและสื่อการศึกษา มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี