สารสนเทศท้องถิ่นนครราชสีมา มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารีNakhon Ratchasima Information, Suranaree University of Technology
สารสนเทศท้องถิ่นนครราชสีมา มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี
ส่วนผสม
| 1. แป้งข้าวเหนียว |
| 2. แป้งข้าวเจ้า |
| 3. กะทิ |
| 4. เกลือ |
| 5. น้ำตาล |
| 6. มะพร้าวขูด |
| 7. ใบตอง |
วิธีทำ
1. นำแป้งข้าวเจ้ากวนกับกะทิ ใส่เกลือ น้ำตาลเล็กน้อย (ให้มีรสหวาน ๆ เค็ม ๆ กวนให้เข้ากัน)
2. เตรียมไส้โดยขูดมะพร้าวกวนกับน้ำตาล อบด้วยเทียนอบกับดอกมะลิ
3. ปั้นแป้งข้าวเหนียวเป็นแผ่นห่อไส้ ปั้นเป็นรูปกลม แล้วนำมาจุ่ม (ชุบ) กับแป้งข้าวเจ้า ที่กวนในข้อ 1 หรือจุ่ม (ชุบ) กับหัวกะทิที่ผสมเกลือเล็กน้อยก็ได้
4. ห่อด้วยใบตอง นำไปนึ่งให้สุก
อาหารท้องถิ่น
ศาสนสถาน
อาหารพื้นถิ่น