รายละเอียด

เทา

      พืชน้ำสีเขียว เส้นยาว ๆ คล้ายเส้นผม หาได้ง่ายในห้วยหนองคลองบึง แหล่งน้ำที่สะอาด เทาจะเกิดต่อเมื่อ อุณหภูมิและช่วงเวลาที่เหมาะสม ปีหนึ่ง มักจะเกิดแค่ 2 ครั้ง คือ ช่วงข้าวเขียว (กลางฤดูฝน) และในฤดูหนาว

ส่วนผสม

วิธีทำ

1. ตัดเทาเป็นท่อน นำไปลวกในน้ำร้อน ซึ่งในน้ำลวกนั้นปรุงรสด้วย น้ำปลาร้า น้ำปลา เกลือ แล้วตักขึ้นพักไว้

2. นำหอยและปลาที่ต้มแล้วแกะเอาแต่เนื้อคลุกเคล้ากับเทาที่ลวกแล้วจึงใส่ผักที่เตรียมไว้ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำปลาร้า ชิมรสตามต้องการ

หัวเรื่อง

อาหารท้องถิ่น

หมวดหมู่

ศาสนสถาน

คำสำคัญ

อาหารพื้นเมือง